Osnovne i dodatne usluge u hotelima. Tehnologija za pružanje dodatnih usluga u hotelu

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Hotelsko poslovanje je sfera pružanja različitih usluga materijalne i nematerijalne prirode. Usko je povezan sa stepenom razvijenosti poslovnog turizma i rekreacije u zemlji.

Zapravo, turistički biznis ne može postojati bez hotelskog poslovanja. Njegov razvoj podrazumijeva povećanje udjela stalnih prihoda i kao rezultat toga dovodi do proširenja liste pruženih usluga, a što je najvažnije, do povećanja kvaliteta usluge.

Osnovni proizvod hotela

Hotel je namijenjen za privremeni boravak ljudi, a osnovni proizvod njegove djelatnosti je pružanje usluga smještaja. Za ugostiteljstvo, da bi došlo do činjenice formiranja proizvoda (usluge), neophodno je prisustvo i aktivno učešće dve strane:hotelsko osoblje i klijent. U tom slučaju strana koja prima ne postaje vlasnik proizvedenog proizvoda, već je njegov potrošač. Usluge su nematerijalno dobro, potrebne su za zadovoljenje potreba kupaca koje su nastale u ovom trenutku, odnosno njeno pružanje u vremenu i prostoru je fiksno, ali proizvod ne podliježe skladištenju ili transportu. Potražnja za hotelskim uslugama može varirati u zavisnosti od doba godine. Razlikuje se po kvaliteti varijabilnosti i nepostojanosti. Ali klijenti ne mogu mjeriti primljenu uslugu. Ne možete je vidjeti ni čuti. Postojat će unutrašnji osjećaji i uspomene koje kupci mogu podijeliti sa porodicom ili prijateljima, a to utiče na reputaciju i, u konačnici, prihod hotelske kompanije.

Vrste hotelskih usluga

U hotelu postoje osnovne i dodatne usluge. Oni, pak, mogu biti besplatni i plaćeni. Glavni uvijek ostaju smještaj i ishrana kupaca. Glavni element u plasmanu su hotelske sobe. Dolaze u različitim kategorijama i funkcionalnim namjenama i koriste se za rad i razonodu kupaca. Turisti na odmoru koriste hotelske sobe uglavnom za spavanje. Stoga su obavezni atributi u njima krevet, noćni ormarić ili noćni stočić, stolica ili fotelja, ormar, korpa za otpatke. U poslovnim prostorijama se pored navedenog nalazi i odgovarajući nameštaj i oprema za rad.

Kategoriju soba određuju komponente nivoa udobnosti. Postoji mnogo kriterija ocjenjivanja - ovo je stanje itehnička opremljenost prostorija, sadržaji, ugostiteljski objekti, okućnica, pristupni putevi i drugo. U svijetu ne postoji jedinstvena klasifikacija po klasama, jer je u različitim zemljama razumijevanje nivoa udobnosti različito, a sistemi ocjenjivanja različiti. Općeprihvaćeni kriteriji su lokacija, kapacitet, funkcionalna namjena, trajanje rada i dužina boravka kupaca, ugostiteljstvo, nivo cijena. Usluge smještaja i keteringa kupci različitih kategorija već doživljavaju kao uobičajenu stvar. Ali dodatne i povezane usluge u hotelu izdvajaju ga od drugih preduzeća sličnog tipa i predmet su povećanog interesovanja turista.

Dizajn i plaćanje za osnovne usluge

Udobni hoteli omogućavaju non-stop i dnevni prijem i registraciju klijenata.

Prilikom potpisivanja ugovora potrebno je navesti listu usluga koje su uključene u plaćanje sobe, kao i dodatnih usluga u hotelu koje se pružaju uz nadoplatu. Zaposleni u hotelu nemaju pravo pružati usluge uz posebnu naknadu izvan liste ili zamijeniti jednu uslugu drugom bez saglasnosti klijenta. I gost ima pravo ne platiti takvu uslugu. Cijenu smještaja u sobi, način i način plaćanja naknade utvrđuje izvođač. Potrošač se na njih ne može žaliti bez značajnih razloga. Možete platiti po danu ili po satu sa naznakom vremena obračuna. Odgovarajuće certificirani hoteli izrađuju listu preferencijalnih kategorija kupaca iaranžmane plaćanja za njih. Sve navedene informacije i dodatne usluge koje pružaju hoteli, kao i brojeve telefona viših organizacija, pravila i zakone, sertifikate, uputstva, informacije o radu preduzeća koja se nalaze u hotelu i druge važne informacije treba da budu na zgodnom mestu za upoznavanje korisnika. u prostoriji u kojoj se sastavlja ugovor.

Usluge uključene u cijenu sobe

Novac iznad treće klase obično uključuje:

• Usluge rezervacije direktno iz odjela za rezervacije, telefonom ili online.
• Uređivanje različitih načina plaćanja za sobu i ispravan obračun.
• Veoma važna obaveza koju preuzima služba obezbeđenja hotelskog preduzeća je da obezbedi bezbednost smeštaja i bezbednost ličnih stvari u sobi ili prtljažniku, a za luksuzne hotele sobe moraju imati sef.
• Organizacija informativne službe, portir, portir.
• Organizacija sobarice, tj. čišćenje sobe.
• U cijenu sobe uključeni su troškovi toaletnih potrepština u kupatilu, satelitska TV.
• Organiziranje obroka od jutarnje kafe do all-inclusive.

Što je hotelsko preduzeće viša klasa, to je lista duža i, naravno, skuplja je usluga smještaja.

Dodatne besplatne usluge

Moguće besplatno pružanje dodatnih usluga u hotelu. Obavezni suhitne službe ili korištenje kompleta prve pomoći. Opciono - to su usluge menjanja valuta, usluge brzog prijavljivanja i odjave, obezbeđivanje opreme za posebne kategorije klijenata, kao što su osobe sa invaliditetom; konsijerž, dostava novina i časopisa u sobu, telefon, internet. Ove dodatne usluge možda neće biti dostupne u hotelu prve i druge klase ili se mogu pružati uz dodatnu naknadu.

Dodatne usluge uz naknadu

Turistički kompleksi i hoteli sa punom uslugom visokog i srednjeg nivoa komfora pružaju veliki spisak usluga koje se posebno plaćaju. Organizacija dodatnih usluga u hotelu vrši se kako bi se zadovoljile različite potrebe njegovih gostiju. U hotelijerstvu se to zove usluga. Ova vrsta usluge zasniva se na principima ponude i potražnje. Tehnologija pružanja dodatnih usluga u hotelu je takva da se osoblje ni na koji način ne nameće, već nudi nove usluge, a klijent zauzvrat bira ono što mu je potrebno. Spisak ovih usluga sa cenama i radnim vremenom preduzeća koja ih pružaju u hotelima visokog komfora obično se dostavlja korisnicima prilikom prijave, u sobi ili kod administratora na spratu. Poduzeća iz ugostiteljske industrije moraju nastojati osigurati da dostupne dodatne usluge u hotelima u potpunosti zadovolje potrebe kupaca. U hotelu bi trebali imati pogodnu lokaciju za turiste i optimalno radno vrijeme. Osoblje ovih preduzeća mora raditi sa različitim hotelskim ili turističkim službamakompleks u jedinstvenoj želji da pruže svoje usluge u najboljem kvalitetu.

Moguća lista dodatnih usluga

Jasno je da se lista i same dodatne usluge u hotelima različitih klasa razlikuju, ali su glavne obično slične.

Pre svega, to su ugostiteljske usluge: bifei, kafići, restorani, barovi. Za ova preduzeća važno je da klijent ima mogućnost da užine u bilo koje doba dana. Usluge prehrambenih i industrijskih radnji i suvenirnica

• Ne manje važne su usluge zabavnih preduzeća, diskoteka, noćnih klubova.
• Transportne usluge uključuju rezervaciju karata za sve vrste prevoza, naručivanje taksija i bilo kojeg vozila, rent-a-car.
• Potrošačke usluge. Postoji veoma velika lista plaćenih usluga. Prvo, sve što se tiče popravke odjeće, obuće, opreme. Iznajmite od čajnika do najnovije elektronike i bicikla za vježbanje. Skladištenje skupih stvari. Obavezno imate frizerski salon ili salon, često sa salonom za masažu, i još mnogo toga.

• Kupatilo, sauna, zdravstveni kompleks sa bazenom i teretanom na raspolaganju su klijentima turističkih kompleksa.
• Dodatne usluge pružaju se u hotelima za turiste koji ljetuju sa cijelom porodicom. Često koriste pomoć dadilje, vaspitačice koja može da komunicira na maternjem jeziku njihove dece. Pružati njegu i nadzor vlasnicima kućnih ljubimaca,putuju sa svojim ljubimcima.

Sve za kombinovanje slobodnog vremena i poslovnih sastanaka

Za turističke hotelske komplekse, usluge ekskurzio-uslužnih preduzeća su uključene u posebnu listu. U ovom dijelu sve je od pružanja informacija o dostupnim putovanjima do kompletnog organiziranja uz vodiča-prevoditelja. Za poslovne klijente i poslovna okupljanja u hotelima pružamo usluge konferencijskih sala, poslovnih centara, sala za sastanke. A uveče organizuju izlete u pozorište ili koncertnu dvoranu.

Neobične usluge

A tu su i rijetke i neobične usluge koje su zaštitni znak nekih ugostiteljskih poslova. Ovi hoteli imaju svoje klijente. Na primjer, oni koji vole mirno spavati u potpunoj tišini mogu otići u New York. Uprava hotela Benjamin i posebni noćni konsijerzi brinu se za san gostiju. Podovi i stepenice u hodnicima su prekriveni zvučno izoliranim tepisima, a nakon ponoći muva neće proletjeti, možete mirno spavati. A ako ste mlad par i želite da svoje vjenčanje provedete na poseban način, da se pamti cijeli život, možete se obratiti turističkoj agenciji i oni će pokupiti hotel na egzotičnim otocima i dogovoriti vjenčanje po običajima aboridžinskog plemena. Taman kada se vratite kući, ne zaboravite legalizirati svoju vezu ili povesti radnika službe za registraciju braka sa sobom na otoke. Ali precizirajte, možda je on klijent tihog londonskog hotela, gde za njegove goste, kao u prošlom veku, pre spavanjakonsijerž grije krevet vlastitim tijelom. Trenutni trend je sljedeći: ako su ranije dodatne usluge u hotelima i njihov broj govorili o zvijezdama turističkog biznisa, sada visok kvalitet ovih usluga čini „lice“prvoklasnog ugostiteljskog preduzeća.