Tovi bikovi za meso: izbor rase, ishrane, tehnologije i vremena

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Mnogi farmeri svoj posao grade na uzgoju goveda, posebno na tovu bikova za meso. Da biste ostvarili dobar profit, morate pravilno organizirati cijeli proces. Održavanje životinja, kao i njihova ishrana, podliježu određenim zahtjevima koji moraju biti ispunjeni. Šta je ispravan tov bikova, pročitajte u članku.

Preporuke za uzgoj životinja za tov

Postoje određena pravila. Njihovo poštovanje omogućava vam da dobijete dobre rezultate kod kućnog tova bikova za meso:

• Veterinarski pregled je obavezan prije kupovine životinja.
• Bikovi bi trebali imati sve vakcinacije prema godinama.
• Od rođenja ih treba obučavati da hodaju, ali to treba raditi u periodu kada neće biti rose na travi.
• Po vrućem vremenu životinje treba držati u hladu.
• U torovima koji su vam potrebnipridržavajte se sanitarnih standarda: održavajte podove čistima, koji, osim toga, uvijek moraju biti suhi.
• Za bikove redovno hodajte, inače će pokazati agresiju i postati bolesni.
• Poštujte temperaturni režim u tezgi, 10 se smatra optimalnim oC.
• Kada nastupi pubertet, hodanje treba prekinuti. To je zbog činjenice da su u ovom periodu životinje izuzetno agresivne. Moguće je da će jedan drugog osakatiti.

Kojim vrstama hrane se hrane životinje?

Hranljiva podloga za tov bikova treba da sadrži sve potrebne vitamine i minerale za dobar rast i debljanje. Feedovi su sljedećih tipova:

• Krmno žito - žitarice treba davati u usitnjenom obliku. Gobici u dobi od dva ili tri mjeseca hrane se pola kilograma dnevno, šestomjesečni - tri i po, jednogodišnjaci - devet. Ako se bikovi tove po ovoj shemi, svaki će imati 500 kg kada napune godinu dana. Možete koristiti mješavinu pšenice i ječma u jednakim omjerima ili žitarice iste vrste. Ovu vrstu hranjenja karakteriše velika efikasnost i prednosti.
• Cveklina pulpa - ovom tehnologijom možete postići dobar dobitak na težini: 800-1000 g dnevno. Koriste pulpu od zrna sijena, slame, melase, mekinja, mahunarki. Takođe daju životinjama kuhinjsku so (30-50 g) i hrane fosfatom po 60 g.
• Silaža - upotreba ove vrste hrane takođe daje dobar porast mišićne mase: 950-1000 g dnevno. U zavisnosti od vrste silaže i faze tova(početno, sekundarno, konačno) i stopa njegove upotrebe je različita.

Ako stočar preferira proizvode dostupne na farmi, onda se bikovi mogu hraniti:

• Svježa hrana sa visokim sadržajem tečnosti.
• Zelena masa sa sijenom, trava ljeti.
• Posebni aditivi, kao što je "Lactobifadol". Ovu drogu treba dodavati u hranu životinja tokom čitavog životnog perioda, do samog klanja.

Od navršenih šest mjeseci možete hraniti bikove otpadom sa vašeg stola, ali počnite s malom količinom. Ovaj način tova je isplativ, koriste ga uglavnom privatni poljoprivrednici.

Upotreba aditiva za hranu

Za ishranu životinja za meso, zajedno sa hranom, daju im se premikse posebno dizajnirane za povećanje telesne težine po stopi (po biku) od 150 g. Takvi preparati uključuju "Superpremiks". Točna doza ovisi o težini i starosti životinje i navedena je u uputama. Ako bikove redovno hranite takvim dodatkom, oni brže dobijaju na težini zbog gomilanja mišićne mase, a i period tova bikova se smanjuje za 42 dana. Važna je činjenica da se troši mnogo manje hrane za životinje, a to ide u prilog poljoprivredniku.

Korišćenje žitarica u ishrani

Jedenje mahunarki i žitarica životinjama uzrokuje brzo povećanje težine. Meso gobija uzgojeno na ovoj hrani, koja sadrži puno vlakana i vitamina, vrlo je mekano i nježno. Dijeta bazirana na žitaricama omogućava intenzivan uzgoj volana.

Prebiotici

Uzgoj bikova, posebno na velikim farmama, nije potpun bez ovakvih dodataka. Dobra preporuka je "Restarter" koji sadrži dosta suplemenata od vitamina i minerala. Kada se uzima, kod bikova se povećava imunitet, bolje radi probavni sistem, povećava se rast. Suplementacija počinje sa četiri dana starosti. Prvo se mora pomešati sa mlekom, kasnije - sa drugom hranom. Prebiotik se preporučuje kao dodatak ishrani tokom perioda rasta bikova, sve dok se ne zakolju za meso.

Tehnologija za tov bikova

Da biste uzgajali kućne ljubimce i od njih dobili ukusno dijetalno meso, trebate slijediti tehnologiju tova. Postoji nekoliko načina da to uradite:

• Kratka - mlade životinje se uzgajaju do godinu i po uz pojačano hranjenje. Živa težina bika u isto vrijeme dostiže 400 kg.
• Srednja (srednja) faza tova - ishrana treba da bude umereno bogata pet do šest meseci. Životinje dostižu težinu od 400-450 kg.
• Dug period tova - traje sedam do osam mjeseci. Ishrana treba da bude umerena, tada će meso biti sočno i masno. Sa ovim tovom bikova njihova težina će biti 500 kg.

Sastav dijete

Postoje različiti obrasci hranjenja. Koriste se za tov gobica od rođenja. Njihovim poštovanjem može se postići željeni rezultat u kratkom vremenskom periodu. Ovo je posebno važno zadobijanje govedine, koja se naziva "mermer". Stručnjaci su sastavili različite sastave dijeta. Ako nisu prikladni, svaki uzgajivač stoke može razviti nešto svoje od sastojaka dostupnih na farmi.

Hrana je ljetna i zimska. Za topli period godine osnova ishrane je uglavnom zelena trava, a dodaju se i koncentrati. Tokom zimske hladnoće, naravno, nema svježe trave. Ali životinjama treba nešto da jedu. Kako hraniti gobice zimi? Da biste to učinili, koristite:

• Sjeno ili slama.
• Suha trava ubrana od ljeta. Treba rezati samo vrste stočne hrane.
• Korijenasti usjevi.
• Različiti suplementi, koji moraju uključivati vitaminske komplekse.
• Mješovita hrana.

Kućnim ljubimcima daju se samo kvalitetni proizvodi. Ako su pokvareni, rad probavnog trakta će biti poremećen, može doći do trovanja. Bikovi će početi da se razboljevaju, slabe, njihov tov neće donijeti nikakve rezultate.

Dnevna ishrana

Životinje treba da zasiti svoje tijelo hranom, ali ne i da je prenesu dalje. Stoga, postoje približne norme proizvoda koje jedan bik treba da jede dnevno:

• Sjeno - tri do četiri kilograma.
• Korijenasti usjevi - u količini od četiri kilograma. Ako je povrće preveliko, isječe se na komade.
• Koncentrati - dva kilograma.

U procesu rasta, masa životinja će rasti, pa će se dnevni obrok morati prilagoditi naviše u smislu broja proizvoda.

Kako pravilno hraniti?

Dijeta za bikove se bira pojedinačno, u zavisnosti od uslova pritvora:

• Prvo, pojilica se napuni koncentratom.
• Kada životinje piju, hrane se svježom, sočnom hranom.
• Tada se svježa trava dodaje u sijeno ili slamu.

U procesu tova ne treba potpuno mijenjati ishranu, može se samo prilagoditi postupnim uvođenjem novih proizvoda u malim količinama. U potrazi za profitom, životinje u tovu ne bi smjele štetiti njihovom zdravlju. Gobice treba hraniti u intervalima od osam sati. Da biste spriječili gojaznost tokom tova, potrebno je pravilno izračunati količinu dnevnog unosa hrane.

Hranjenje mladih životinja

Životinje treba da jedu tri puta dnevno u tačno pravo vreme. Na farmi ili u svakom domaćinstvu koristi se određeni način ishrane. Velika pažnja poklanja se razvoju ishrane za tov bikova za meso. Ako se sve pravilno izračuna svaka životinja može dobiti 600 g težine u samo jednom danu. Ovakvi rezultati u povećanju tjelesne težine su vrlo dobri čak i kada se telad drži kod kuće.

Od rođenja do navršenih dva mjeseca, bebe treba hraniti mlijekom i proizvodima od njega. Ali postepeno se prehrani dodaje malo kvalitetnog sijena, pšenične krupice i sušene trave. Uz ovaj meni, bikovi će brzo rasti, a njihov želudac će se razviti.

Kada se tovi bikovi za meso kod kuće, njihova prehrana treba da sadrživeliku količinu proteina. Dakle, kada napune tri mjeseca, treba ih hraniti, između ostalog, zdrobljenim žitom, sjeckanim povrćem, sijenom u malim količinama. Ova dijeta se održava do šestog mjeseca života. Rezultati neće dugo čekati: mišićna masa će se brzo povećati.

Od sedmog do devetog mjeseca života, ishrana se obogaćuje travom ako je ljeto, ili sijenom, ali u velikim količinama ako je zima. Tri mjeseca prije klanja životinjama treba dati više hrane, ali postepeno povećavati njihovu količinu. Koliko gobica raste za meso da bude mršavo i mekano? Za klanje se smatra da je optimalna starost teladi 1,3-1,5 godina, iako se to dešava i ranije ako za to postoje razlozi.

Kako kastracija utiče na meso, njegovu količinu i kvalitet?

Ova procedura prvenstveno pokorava bikove kada dođu u pubertet. Kao rezultat toga, smanjuje se broj međusobno nanesenih povreda. Morate biti svjesni da kastrirane osobe imaju povećan apetit, ali u isto vrijeme izgradnja mišića je sporija. Stoga, kada se odlučite na operaciju, morate shvatiti da će životinjama trebati više hrane da bi dobile na težini. Također treba imati na umu da zbog slabog razvoja mišićne mase dolazi do pretilosti. Ne možete dobiti nemasno meso od takvih životinja.

Ali ovaj problem se može djelimično riješiti ako se kastracija izvrši kada životinje navrše godinu dana od trenutka rođenja. Masnoća u mesu će biti sadržana dva putaviše od nekastriranih bikova, ali će biti mekan i sočan, njegov ukus neće patiti. Osim toga, razvoj tijela kastriranih jedinki je proporcionalniji, skelet postaje lakši. Ako se donese odluka o kastraciji, to treba učiniti u periodu do nastupanja puberteta, a ne prije navršenih šest mjeseci starosti bikova. Ovaj postupak se izvodi u proleće, pre izlaska na pašnjak u šetnju.

Cijena bikova u Rusiji

Kada se uzgajaju životinje radi mesa, poljoprivrednike zanima pitanje koliko košta bik. Prosječna cijena teleta u našoj zemlji je tri do sedam hiljada rubalja. Ali cijena može biti mnogo viša, u drugim slučajevima iznosi 60 hiljada rubalja. To je zbog mnogih faktora. Razlika u cijeni, prije svega, ovisi o pasmini životinje. Telad sa uzgojnim certifikatom, odnosno rasna, skuplja su. Na cijenu utiče starost teladi. Ali ne biste se trebali fokusirati samo na ovaj pokazatelj, jer bikovi rođeni u isto vrijeme mogu biti različite veličine. Iz tog razloga, trošak se najčešće određuje prema težini, prodavci prodaju gobice kao meso.

Vrste mesnih pasmina

Mesne rase gobija, naravno, imaju zajedničke karakteristike. Ali svaka vrsta ima karakteristične karakteristike, zahvaljujući kojima poljoprivrednik može odabrati jednu ili drugu sortu koja je prilagođenija specifičnim uvjetima držanja i ishrane. Na osnovu toga, farmeri su formirali listu popularnih mesnih pasmina gobija. Neki od njih su prikazani ispod.

Shorthornpasmina

Naučnici iz Engleske su radili na njegovom razvoju od 16. veka. Za prelazak su uzeli krave iz okoline i holandske bikove. Rezultat je bio odličan: tijelo životinja ima pravokutni, bačvasti oblik s izraženim bokovima. Mišići su dobro razvijeni, grudni koš dubok. Odrasli gobi može težiti 1200-1300 kg. Neto proizvodnja mesa je 70%.

Telad se rađa u krugu od 35 kg, razlikuju se u dnevnom prirastu do 1200-1700 g, ravnomerno je raspoređena u mesu, pa se smatra "mermernom". Loša strana su visoki zahtjevi za hranom i povećana osjetljivost na infekcije. Zbog ovih kvaliteta, popularnost pasmine je opala.

Charolais

Bikovi ove mesne pasmine rođeni su u Francuskoj. Brzo su stekli popularnost među poljoprivrednicima, zahvaljujući čemu su postali rasprostranjeni širom svijeta. Ovi bikovi su teškaši, njihovo tijelo je veliko. Odrasla životinja teži 1200 kg, u nekim slučajevima - 1500-1800. Meso ima vrlo malo masti, njegov ukus se ne menja sa godinama životinje. Telad se rađaju velika, do 45 kg svako. Njihov rast i debljanje su veoma brzi. Čak i tokom intenzivnog tova, mast se ne nakuplja u mesu, pa ova pasmina nije pogodna za uzgoj za tov u krajevima sa hladnom klimom.

Prodavci

Ova pasmina je također uzgajana u Francuskoj. Ali u prošlosti, gobi nisu smatrani samo mesomrase, koristili su se i kao radna snaga. Do danas se 95% od ukupnog broja bikova uzgaja samo za meso. Tijelo životinja ima pravokutni oblik, stražnji i prednji dijelovi su vrlo dobro razvijeni. Telad se rađaju težine 40 kg, do četiri mjeseca života dostižu 160, do osam - 280. Dnevno daju porast od oko 1100 g. Težina odraslog bika je 1300 kg. U našoj zemlji, predstavnici ove pasmine uzgajaju se uglavnom na farmama Tyumen i Belgorod. Uticaj neobičnih klimatskih uslova na produktivnost nije se odrazio. Gobici se brzo prilagođavaju svim uslovima držanja, nepretenciozni za hranjenje i njegu.

U klimi naše zemlje najprilagođenije rase su:

• Hereford.
• Aberdeen Angus.
• Kalmyk.
• Kazahska bijeloglava.

Uvjeti zadržavanja

Važan faktor za postizanje dobrog prirasta su uslovi u kojima se životinje drže. U prostoriji u koju ne ulazi svjež zrak, gobice ne treba držati. Stale za krave treba da budu opremljene posebnim kanalima za vazduh. Ako farmer želi da ostvari profit, mora bikovima obezbijediti dobre uslove. A to znači da moraju izgraditi posebnu prostoriju koja će ih zaštititi od vrućine, kiše i mraza. Životinje svih uzrasta trebaju puno vode i prostora. Stoga bi trebali imati veliki ogradak, u kojem uvijek ima pijanica. Posebna pažnja se poklanja ishrani.

Pored toga, morate se zadržatičistoća štale u kojoj bikovi provode dosta vremena. Potrebno je svakodnevno čišćenje legla, koje treba u potpunosti mijenjati jednom do dva puta mjesečno. Važno je očistiti štalu odmah nakon hranjenja bikova kako bi se spriječilo širenje mirisa i mikroba koji izazivaju bolesti. Sobi je potreban redovan tretman od insekata, inače će uznemiravati životinje. Optimalna temperatura je 10 oS iznad nule.