Khamzat Khasbulatov: biografija, fotografija, nacionalnost

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Prvi restoran brenda McDonald's u Rusiji osnovan je 1990. godine pod sovjetskom vlašću. Njegov prvi top menadžer bio je Khamzat Khasbulatov. Odabrao je vrlo zgodno mjesto za restoran - Puškinov trg. U početku, da bi ušli u restoran, ljudi su satima stajali u redu. Samo tokom prvog dana rada posjetilo ga je više od 30.000 kupaca. A ispred restorana je čekao dug i plodan put. Dalje u članku ćemo vam reći o životnom putu i kako se ispostavilo da je Khasbulatov Khamzat Khamidovich postao šef ruskog predstavništva ove globalne kompanije. Njegova biografija sigurno će mnoge zanimati. Naša priča će takođe biti o tome kako se kompanija razvijala tokom 27 godina.

Khamzat Khasbulatov: biografija

Budući biznismen i restaurator rođen je 1956. godine u Kazahstanu, u čečenskoj porodici. Kasnih 30-ih - ranih 40-ih, njegovi roditelji, kao i mnoge čečenske porodice, deportovani su iz svoje rodne zemlje u Centralnu Aziju. Khamzat je proveo svoje djetinjstvomalo kazahstansko selo Sas-Tyuba. Nakon smrti vođe naroda, mnogi od doseljenika odlučili su da se vrate u svoja rodna mjesta, na Kavkaz. Khamzat Khasbulatov, čiju fotografiju vidite u članku, već je išao u školu u Čečeniji. Učio je veoma dobro, bio je svrsishodan, radoznao dečak sa sjajnim pogledom, sa odličnim matematičkim sposobnostima. Njegov ujak je bio njegov životni mentor, a on je savjetovao svog nećaka da nastavi studije nakon škole u Moskvi na Institutu Plekhanov, koji se u to vrijeme smatrao jednim od najboljih, pa čak i modernih u zemlji.

Khamzat Khasbulatov: biografija moskovskog perioda

Na univerzitetu mu je studiranje bilo lako kao u školi, a nakon diplomiranja, mladić je raspoređen da radi kao zamjenik direktora restorana u zatvorenom objektu u Tushinu. Očigledno su mu njegove veze pomogle u ovom pitanju. Međutim, nekoliko mjeseci nakon što je imenovan, Khamzat Khasbulatov je pozvan u sovjetsku vojsku. Dvije godine kasnije, po povratku iz službe, zaposlio se u drugom restoranu na istoj poziciji. Vjerovatno je imao poseban dar za pravilno vođenje ugostiteljskog poslovanja, a primijetivši to, Moskovski fond restorana počeo je prebacivati Khamazat iz jedne ugostiteljske kompanije u drugu. Gdje god je radio, restoran je cvjetao. Na taj način stekao je reputaciju odličnog stručnjaka za upravljanje krizama. A kada je McDonald's ponudio otvaranje prvog restorana u Moskvi, Mosrestorantrest kao budući generalni direktorpreporučio Kh. Khasbulatov.

Moskovski McDonald's

Dve godine nakon otvaranja prve institucije svetski poznatog lanca brze hrane 'McDonald's' u ruskoj prestonici (u to vreme glavnom gradu SSSR-a), odnosno 1988. godine, sklopljen je ugovor potpisao je osnivanje zajedničkog preduzeća Moskva-McDonald's, a za njegovog vođu (i do danas je) izabran je Khamzat Khasbulatov. Prije toga bio je zamjenik direktora poznatog metropolitanskog restorana „Budimpešta“. Pozvan je na razgovor, kojem su prisustvovali i brojni drugi kandidati, ali američka strana je dala prednost tridesetdvogodišnjem ugostitelju, koji se odlikovao nestandardnim razmišljanjem za svoje vrijeme. Nakon potpisivanja ugovora, Khasbulatov je otišao na američki kontinent u SAD i Kanadu, gdje je ostao oko godinu dana i počeo shvaćati nijanse upravljanja restoranom ovog tipa. Inače, 51% akcija kompanije pripadalo je Mosrestoranservisu.

Život u Kanadi

Tako je 1988. Khamzat Khasbulatov završio u kanadskom gradu Torontu. Nije govorio jezik i to mu je bio glavni problem. Međutim, imao je visoke sposobnosti i vrlo brzo je savladao jezik od nule. U Novom svijetu je na mnoge stvari počeo gledati iz drugog ugla, život mu je bio ispunjen kontrastima. Prije toga je samo dva puta bio u inostranstvu, pa i tada, u zemljama socijalističkog bloka, ali ovdje u zemlji „trulog kapitalizma“shvatio je koliko smo mi u zemlji Sovjeta zaostali. Ovdje je prvi put vidio kućesa dva bazena, podzemnim i višespratnim garažama. Video sam višeslojne ulice i autoputeve. Šok ga je čekao na svakom koraku, on, kao i svi sovjetski ljudi, nije navikao na takav luksuz. No, suočio se i sa drugom stranom, iza sve ove vidljive ljepote i luksuza krio se nevjerovatan, jednostavno težak rad zaposlenih u preduzećima. Ni u jednom od moskovskih restorana u kojima je radio zaposleni nisu bili toliko zauzeti kao u kanadskom McDonald'su.

zapadno iskustvo

U stvari, Khamzat Khamidovich u Kanadi počeo je učiti osnove restoranskog poslovanja od nule. Čak je morao da pere i podove u restoranu, zajedno sa 15-godišnjacima. Onda, kada je savladao jezik, već je stajao iza kase. Stoga je dobio pristup "svetinji nad svetinjama" - kuhinji. Odnosno, on je ubrzanim tempom shvatio sve stepenice na ljestvici karijere. Zatim je otišao u Sjedinjene Američke Države, Čikago da studira nauku "Hamburgerologiju" na posebnom institutu. Nevjerovatno, zar ne? Ispostavilo se da na Zapadu postoje čak i visokoobrazovni centri u kojima možete naučiti kuhati hamburgere. Svo stečeno znanje pomoglo je Khasbulatovu da pravilno organizira aktivnosti prvog McDonald's restorana u Rusiji, a zatim stvori lanac.

MunkDonaldovi prvi koraci u Rusiji

Po povratku u Moskvu, Khasbulatov, obogaćen utiscima, odlučio je da svoje aktivnosti ne ograniči samo na rad u restoranu, a osnovao je i posao sa nekretninama. To je takođe naučio u Kanadi. Formiranje MoskveMcDonald's nije išao glatko. Bilo je teško prilagoditi se ruskoj stvarnosti. Međutim, Khasbulatov je pokušao riješiti probleme čim su stigli. Čak je morao da se dogovori o uzgoju specijalnog krompira u Solntsevu, a za to je donio sjeme iz Sjedinjenih Država. Khamzat Khamidovich je sebi postavio cilj, a to je zahtijevalo generalno rukovodstvo kompanije: sve je moralo odgovarati parametrima koji su općenito prihvaćeni za cijelu kompaniju, a ne korak povlačenja od njih. Godine 1993. izgrađena je višespratna poslovna zgrada za McDonald's u Gazetny Laneu.

Poteškoće

U početku se većina sirovina (80%) uvozila iz inostranstva, ali je nakon raspada zemlje i početka novih tržišnih odnosa uvoz uvoznih proizvoda postao krajnje neprikladan, a zatim je počeo da se razmislite kome od lokalnih dobavljača bi se mogao obratiti s ovim pitanjem. Ovo jednostavno pitanje pokazalo se jednim od najtežih. Khasbulatov je putovao po cijeloj zemlji i tražio, pronalazio i regrutovao proizvođače. Tako je Bela dača postala prvi ozbiljni ruski dobavljač. Međutim, roba koju je ona isporučila, iako je bila bolja od robe mnogih drugih, nije u potpunosti odgovarala zahtjevima McDonald'sa. Khamzat Khamidovich je također pronašao rješenje za to: zaposleni su morali biti preobučeni u svemu. Za to su organizovane prakse, a najbolji od njih su slani na konsultacije u inostranstvo ili su, obrnuto, pozvani strani stručnjaci. Za firme-dobavljače, najnovije tehnologije su snabdjevane o trošku McDonald'sa. Da, u restoranu.pojavile su se lokalne visokokvalitetne sirovine: zelje i povrće, svježe i kiselo. Istovremeno, zahvaljujući Khasbulatovu, ovi proizvodi su počeli da se isporučuju u restorane u drugim zemljama, što je bila velika pomoć za ruskog proizvođača. Sigurno mnogi ljudi imaju pitanje kako je Khamzat Khasbulatov mogao sve ovo urediti. Njegova nacionalnost, kao što znate, je Čečen, i to mnogo govori. On zna da postigne sve, ostvari planove. "Ljudi sa planina" teže vrhu i ne zaustavljaju se ni na jednoj prepreci.

Danas

Khamzat Khamidovich Khasbulatov trenutno je menadžer cijelog istočnog odjela McDonald'sa u Evropi. Tokom godina, kompanija je imala značajan rast: lanac restorana McDonald's ima više od 20 objekata, a McCafe - 38. Od 2002. godine pokrenut je projekat Doručak u McDonald'su.