2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20
Lijepo je nakon mrazne zime i ništa manje dugog proljeća napuniti vitamine hrskavim krastavcem. Možete doživjeti poseban ponos ako ovo povrće
ručno uzgojeno. Međutim, vrlo često se radost ljetnih stanovnika može pokvariti - krastavac ne ispunjava očekivanja, njegovo meso je daleko od toga da se nazove slatkim. U takvoj situaciji, uvijek se postavlja pitanje: "Zašto su krastavci gorki?"
Uzroci gorčine
Zapravo, postoji samo jedan razlog za pojavu gorčine u ovom povrću: prisustvo supstance kukurbitacina, koja povrću daje neprijatan ukus. Ova supstanca je kroz povijest dizajnirana za odbijanje štetočina insekata. Zahvaljujući tome, biljke su imale priliku za potpuno sazrijevanje sjemena, a samim tim i potpunu reprodukciju.
U mladim plodovima obično prevladava kukurbitacin. Danas su uzgajivači osigurali da u modernim hibridima postoji minimalna količina takve tvari, pa se gorčina manifestira u manjoj mjeri. Prisustvo gena zvanog bi u krastavcu omogućava da se garantuje odsustvo gorčine. Istovremeno, spolja je nemoguće razlikovati gorke krastavce i biljke na kojima sazrijevaju.njihove slatke kolege.
Jasan je glavni razlog zašto su krastavci gorki. Međutim, ovo svojstvo se može manifestirati u različitim stepenima.
Sljedeći faktori mogu uzrokovati da ljetni stanovnik otkrije da ima gorčinu
krastavci:
- Prekomerno direktno izlaganje sunčevim zracima.
- Nema dovoljno zalijevanja.
- Prevelika ili nedovoljna vlažnost ambijentalnog vazduha.
- Pregrijavanje postrojenja po toplom i suhom vremenu.
- Pogrešan balans đubriva (posebno potaše i fosfata).
- Bolesti biljaka.
Takođe, razlog zašto su krastavci gorki može biti oštra razlika u dnevnim i noćnim temperaturama zraka.
Kako spriječiti gorčinu
Rodno mjesto krastavaca su tropske šume u jugoistočnoj Aziji. Klima je topla i vlažna, nema direktne sunčeve svjetlosti. Kod kuće se krastavci penju na drveće. Važno je stvoriti slične uslove za biljku, tada se jednostavno neće postaviti pitanje zašto su krastavci gorki.
Zalivanje krastavaca je neophodno uveče toplom vodom kako bi zemlja bila potpuno navlažena. U toplim i sušnim danima dodatno se vrši prskanje. Za ove svrhe prikladna je kantica za zalijevanje s malim rupama. Takvo zalijevanje pomaže da se ispere prašina s lišća, da se stvori povoljna vlažnost. Biljka dodatno upija vlagu kroz listove i izdanke. Dobro zalijevanje je posebno važno tokom formiranja jajnika.
Poželjno je posmatratitemperaturni režim. Idealno je oko 28 stepeni tokom dana i 16 tokom noći. U slučaju naglog zahlađenja, krastavce treba pokriti. Osim toga, kada se u krastavcima pojavi gorčina, treba ih hraniti dušično-kalijskim gnojivima: najbolje od svega, složenim ili kalijevim nitratom. Kako biste izbjegli pitanje zašto su krastavci gorki, možete uzgajati hibridne sorte koje su otporne na pojavu kukurbitacina. Međutim, čak i ako se na vrtnoj gredici pojave gorki krastavci, ne biste trebali biti uznemireni. Takvo povrće treba oguliti odmah nakon berbe i odrezati mu repove. Gorki krastavci se mogu koristiti za kiseljenje, jer se kukurbitacin u procesu konzerviranja uništava, a gorčina nestaje.
Uprkos činjenici da kukurbitacin može pokvariti okus krastavca, supstanca je korisna. Ima antitumorska svojstva. Stoga ne treba težiti uzgoju sorti u kojima ga nema. Mnogo je bolje stvoriti optimalne uslove za biljke, poštujući tehniku uzgoja.
Preporučuje se:
Krastavci Lyutoyar: recenzije, fotografije sa opisima, produktivnost
Krastavci su jedna od najpopularnijih kultura koje se uzgajaju u vikendicama. Naravno, iskusni vrtlari pomno prate pojavu novih sorti, proučavajući njihove prednosti i nedostatke. Nije iznenađujuće što su ljutojarski krastavci izazvali veliko interesovanje sa njihove strane
Znate li zašto su krastavci gorki u stakleniku?
Evo članka o tome zašto su krastavci gorki. U stakleniku, u bašti, uzgajaju se - nije toliko važno. Glavni razlog gorčine krastavaca je stres. Kako to spriječiti? Kako se pravilno brinuti za stakleničke krastavce da ne zagorče? Reći ćemo o ovome
Fuzarijalno uvenuće paradajza je bolest koju je lakše spriječiti nego izliječiti
Kod fuzarioznog uvenuća listovi žute, suše se, a na rezu oboljele biljke jasno se vidi tamni prsten. Ponekad se na dnu stabljike pojavljuje svijetlo siva ili bijela pahuljasta prevlaka
Zašto rublja zavisi od nafte, a ne od gasa ili zlata? Zašto kurs rublje zavisi od cene nafte, a kurs dolara ne?
Mnogi u našoj zemlji se pitaju zašto rublja zavisi od nafte. Zašto ako padne cena crnog zlata, poraste uvozna roba, da li je teže izaći na odmor u inostranstvo? Istovremeno, nacionalna valuta postaje manje vrijedna, a sa njom i sva štednja
Kako razumjeti zašto rastu heklani krastavci?
Ako želite da shvatite zašto krastavci rastu u vašoj bašti sa heklanjem, onda se prisjetite kako, kada i čime ste ih gnojili, kojom vodom ste zalijevali, koje sorte uzgajate. Nakon analize svih faktora, možete razumjeti razloge deformacije povrća i pokušati ispraviti situaciju
