Crvena stepska pasmina krava: karakteristike, fotografije, karakteristike uzgoja

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Crvena stepska rasa muznih krava je definisana kao jedna od najboljih na postsovjetskom prostoru. Životinje su savršeno prilagođene suhoj klimi stepskih zona. Po brojnosti u svjetskom stočarstvu, rasa je četvrta i druga na području Ukrajine i Rusije. Krave ove rase mogu se naći u Uzbekistanu, Kirgistanu, Bjelorusiji, Kazahstanu, Moldaviji, na Kavkazu.

Historija

Istorija uzgoja datira još od 18. veka. U to vrijeme, izuzetno izdržljive životinje, ali niske produktivnosti, pasle su u ogromnim stepama. Geografski, to su južni regioni Ukrajine, tačnije Zaporožje. Simbolično je da je takva pasmina rođena na obalama rijeke Moločne.

Da bi se povećala prinos mlijeka, bilo je potrebno uliti krv visokoprinosnih jedinki. Crvena stepska pasmina krava (fotografija u tekstu) ima kontroverzno porijeklo. Stručnjaci su jednoglasni samo u jednom - u kreiranju je učestvovala uvozna stoka. Postoji nekoliko verzija porijekla:

• primijenjena je metoda apsorpcionog ukrštanja i djelomično reproduktivnih velikoruskih i sivih ukrajinskih pasmina(oboje lokalno) sa crvenim njemačkim govedom;
• ovo je lokalna aboridžinska pasmina, nastala prije 150 godina i nazvana "crveni kolonista" ili "crveni Nijemac", ime je dobio po svojim - vlasnicima njemačkih kolonista;
• ovo je križanac švicarskog i franačkog goveda;
• ovo je mješavina drugih životinja - tronderskih i anđeoskih;
• ovo je složeno ukrštanje sivog lokalnog ukrajinskog goveda, prvo sa crvenom istočnofrizskom, a zatim sa angelnom, vilstermaršom i nekim drugim evropskim rasama.

Paleta prilično homogene stoke dobijene početkom 19. veka uzgajana je "u sebi". Pasmina je registrovana 1923. godine, počela se uzgajati u uzgojnim farmama bivšeg SSSR-a. Crvena stepska rasa krava u Kazahstanu, Ukrajini, Rusiji, Bjelorusiji ne pada ispod trećeg mjesta po broju stoke.

Uzgoj

Stvaranje i dalje unapređenje rase je mukotrpan posao. Neraskidivo je povezan sa društveno-ekonomskim razvojem države i igra važnu istorijsku ulogu. Crvena stepska pasmina krava nije bila izuzetak. Karakteristike uzgoja u prvim fazama bile su sljedeće:

• odabrano za proizvodnju mlijeka;
• pažljivo odabrane životinje po ustavnim osnovama;
• po rođenju teladi odmah su odvodili i delili krave bez bebe;
• doseljenici su bili sigurni u blisku vezu između produktivnosti i boje (vjerovalo se da krave crvene i crveno-smeđe boje daju visoku mliječnost), a odabrane kravetakođer po ovoj osnovi.

Rezultat duge (više od 100 godina) selekcije u određenim klimatskim uslovima bilo je stvaranje rasne grupe izdržljivih stepskih muznih krava crvene boje sa karakterističnim eksterijerom i relativno visokom produktivnošću.

Masovna mehanizacija procesa muže zahtevala je unapređenje stočnog fonda prema kriterijumima oblika vimena i povećanje mlečnosti. Šezdesetih godina dvadesetog stoljeća krave crvene stepe krile su bikovi ribiči. Izbor ovih životinja nije slučajan:

• prvo, rase imaju srodnu genetiku;
• drugo, imaju sličan tip metabolizma;
• Treće, imaju isti smjer produktivnosti;
• četvrto, jedinke Angler imaju visoku mliječnost, visok postotak masti u mlijeku, veću živu težinu, i što je najvažnije, bolju prilagodljivost mašinskoj mužnji.

Dalje, krv je dodana danskoj rasi. U 90-im godinama, trorasni melezi su davali do četiri i po hiljade litara mlijeka sa udjelom masti od 3,82%. Ne posljednju ulogu u formiranju današnjeg izgleda životinja odigrali su Holsteini. Svaka pasmina je ostavila svoj trag:

• crveno stepsko govedo - izdržljivost i prilagodljivost uslovima pritvora;
• ribari – obradivost vimena i visok postotak masti;
• "Danci" - dugotrajna upotreba i visoka mliječnost;
• holsteins - visoka živa težina,poboljšan oblik vimena prilagođen mašinskoj mužnji.

Karakteristika

Danas se životinje smatraju među najboljima na teritoriji Ukrajine, Rusije i Kazahstana. Šta je crvena stepska pasmina krava? Značajka:

• proizveden u 18-19 veku u Ukrajini;
• vrsta produktivnosti - mljekarstvo;
• vitke građe, jake konstitucije;
• živa težina bikova - do 900 kg, krava - 400-500 kg;
• težina teladi pri rođenju: junice - 27-30 kg, bikovi - 35-40 kg;
• prosečan prinos mleka za rasu - 3.500-4.000 kg (kod priplodnih reproduktora - 4.500-6.000 kg), sa sadržajem masti od 3,5%;
• ekonomska upotreba - 4, 74 laktacije;
• pilići dostižu dob za razmnožavanje sa 18 mjeseci, žive težine 320-350 kg.

Produktivnost

Crvena stepska rasa krava u pogledu proizvodnje mlijeka smatra se dobrom. Prema rasi, prosječna mliječnost je od 3.500 do 4.000 kg mlijeka. Uzgajivačnice imaju veće stope: prosječan prinos mlijeka je od 4.000 do 5.000 kg, rekorderi mogu proizvesti do dvanaest hiljada litara mlijeka, sadržaj masti može dostići 5%.

Prinos mlijeka zavisi od kvaliteta pašnjaka i dužine pašnjačke sezone. Najbolji pokazatelji mogu se postići u stepskoj zoni. Životinje su plodne, za tri godine od jedne ženke možete dobiti četiri potomstva. Pauza između teljenja je nešto više od godinu dana (380 dana). Da bi se spriječila neplodnost, krave se gaje od 40 do 60 dana.

Mesni kvaliteti rasenizak, klani prinos ne prelazi 50%. Namjernim tovom mladih životinja, prinos mesa se povećava, ali vrlo blago. Kostur životinja je lagan, sa slabo razvijenim mišićima. Uzgoj takvih krava za meso nije ekonomski isplativo.

Eksterijer

Tipične vanjske znakove karakteristične za životinje mliječnog smjera, ima crvena stepska rasa krava. Opis eksterijera:

• visina u grebenu - 127-132 cm;
• poprsje -183-190cm;
• kosa dužina - 154-160 cm;
• metakarpus obim - 18-19 cm;
• boja od svijetlocrvene do tamne trešnje, bijele oznake su prihvatljive;
• muskulatura je nerazvijena;
• torzo ugao, izdužen;
• vrat suh, uzak;
• glavno svjetlo, blago izduženo;
• leđa duga i ravna;
• stopala jaka, suha;
• grudi uski, duboki;
• vime srednje veličine, žljezdasto.

Care

Crvena stepska rasa krava odlikuje se nepretencioznošću i brzom adaptacijom na uslove sredine.

Državanje životinja:

• Ljetni period. Najbolja opcija je slobodna ispaša na pašnjacima. Lokacija - u krugu od 2 km od farme. Opremljeni su šupama i pojilom. Često se praktikuju ljetni kampovi, sa punktovima za mužu.
• Zimski period štandova. Životinje se drže u štalama s privezanim ili slobodnim smještajem. Uslovi morajuu skladu sa standardima higijene životinja.
• Hranjenje. Na pašnjaku vode računa o tome da životinje imaju dovoljno hrane, po potrebi ih hrane korijenskim usjevima i mješovitom stočnom hranom. Zimi je osnova ishrane seno, mešana stočna hrana, slama, silaža se koristi kao sočna hrana (ne više od 25% ukupne ishrane), korenasti usjevi i mineralni dodaci moraju biti uključeni.
• Prevencija bolesti. Vakcinirajte protiv zaraznih bolesti.
• Care. Povremeno se sa životinja skida kontaminirana vuna, vime se temeljno pere pri svakoj mužnji, a rogovi i kopita se podrezuju prije perioda ispaše.

Karakteristike

Životinje ove rase se takođe drže na privatnim imanjima širom post-sovjetskog prostora. Posebno je popularan u stepskim zonama Ukrajine, Kazahstana, Altaja i južne Rusije. Crvena stepska pasmina krava (recenzije vlasnika obraćaju pažnju na to) vrlo je izdržljiva i savršeno se prilagođava različitim klimatskim uvjetima. Toleriše suva ljeta i vruće vrijeme.

Od karakteristika rase posebno se ističe:

• snažan imunitet spašava životinje od pošasti uzgoja mlijeka - leukemije;
• brza aklimatizacija;
• nepretenciozan sadržaj;
• odlična izdržljivost;
• dobra reakcija na poboljšano održavanje i hranjenje;
• visoka nutritivna i ukusna svojstva mlijeka.

Po imenima potomaka koja danas postoje u rasi, može se suditi o stepenu popularnosti rase: ukrajinski, kubanski, kazahstanski, zapadnosibirski, kulundajski(Altai).

Rekordi

U proteklih pola veka registrovano je nekoliko desetina krava rekordera sa pokazateljima:

• za laktaciju preko 10.000 kg -14 grla;
• za laktaciju 9000-9999 kg - 32 grla.

Sadržaj masti mleka bio je najmanje 3,69%. Najveći dio ove stoke uzgaja se u rasplodnim pogonima u Ukrajini i Kazahstanu. Nije neuobičajeno da krave iz stada ovakvih farmi imaju mliječnost od 6000 kg. Crvena stepska pasmina krava može se pohvaliti nevjerovatnim rekorderima:

Storm 6070:

- mliječnost – 10 170 kg;

- sadržaj masti - 4, 0%;

- farma - kolektivna farma "Proleterski borac", regija Zaporožje, Ukrajina.

Goosebump 8890:

- prinos mlijeka – 10 497 kg;

- sadržaj masti - 4, 05%;

- farma - uzgojna biljka po imenu. Kirov, oblast Kherson, Ukrajina.

Primjena 1910:

- mliječnost - 11 100 kg;

- sadržaj masti - 4, 02%;

- farma - uzgajalište "Severo-Lubinsky", oblast Omsk, Rusija.

Cloudberry 201:

- prinos mlijeka –12 426 kg;

- sadržaj masti – 3, 82%;

- farma - uzgajalište "Karaganda", region Karaganda, Kazahstan.